Wittebonenpuree met groenten

Geplaatst op woensdag 02 oktober 2019 @ 10:18 , 77 keer bekeken

 

Wittebonenpuree met groente                             stoofpan 26 cm

 

Ingrediënten

 

600 gram witte bonen (pot), uitgelekt

1 kleine courgette (100 gram), in plakjes

1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes

2 teentjes knoflook

200 ml créme fraîche

1 blokje groentebouillon

1 eetlepel paprikapoeder, plus extra als garnering

1 eetlepel tomatenpuree

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels sherryazijn

2 snufjes zout

2 snufjes peper

1 liter water

 

Bereidingswijze

 

. Doe alle ingrediëntenin de stoofpan, behalve de créme fraîche. Breng aan de kook en laat alles 30 minuten stoven op halfhoog vuur, onder regelmatig roeren. Pureer met een staafmixer en garneer met de rest van de créme fraîche en extra paprikapoeder.


Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: